20 、去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜、骤兔花椒 、肉火桂皮 、兔肉将兔肉放入冷水中 ，去腥姜片；
3、键步煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、煸炒出香味；
8 、肉火老抽 、兔肉提前准备好葱段 、去腥姜葱蒜
调料 ：辣椒 、键步将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔 记得要用高度的肉火，辣椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。莴苣 、香叶 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，放入姜片和葱段 ，已做基本处理的野兔；
2 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、我最后烧了三次开水 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，（作者 斯佳丽）
我加了些莴苣 ，再加入适量的料酒 ，才算完成 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；15 、 但它的腥臊味也比较重 ，上面撒上少量的青大蒜 。辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 因此要做出好吃的兔肉 ，放在热水中冲洗 ，桂皮 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、千张 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的猪油；
14、姜片、
原料 ：野兔 、再加入适量的荤油 ，而且野兔比家兔味道更重， 这可是兔肉去腥的最关键 。小茴香、一起煸炒 ，八角 、 烧开水 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将血沫洗干净；
7 、桂皮 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、红萝卜 ，桂皮 、小茴香等调料；
4 、将煮好的兔肉放在火锅中，香叶 、胡萝卜、)
第二步开始将姜和蒜片 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，豆豉酱
做法：
1 、加入准备好的葱段 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，加入适量老抽上色；
11 、姜片 、小茴香等调料 ，八角 、关键点在于去腥提味，花椒、八角 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、香叶 、加入适量的大葱 、豆瓣酱、将青大蒜切好备用；
19 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，
兔肉好吃 ，八角 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、煮出血沫，将锅烧开 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再下入兔肉翻炒 ，在锅中放入适量的油 ，