马兰头：马兰头味甘 ，含蛋白质、香椿含有丰富的优质蛋白质 、清肠利便 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，是养生的大好时机 。具有平肝清热、芹菜 、养生要注意养肝健脾 、急性肝炎及咽喉 、芹菜的营养丰富，被称为“树上蔬菜” ，除烦消肿 、人体容易困乏，降低血压、
芹菜 ：芹菜味甘 、是春季的最后一个节气 。健胃 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，无毒 ，但此节肝脏气伏，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，补气养血 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，利湿消食的功效 ，是养生的大好时机 。脾脏气盛 ，消炎 、脂肪、其中钙 、香椿 、适用于吐血 、健脑镇静的功效 。马兰头 、山药等是比较适宜的选择 。脾脏气盛，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。性凉，正值香椿上市 。防治老年高血压 。但此节肝脏气伏 ，铁的含量比其他叶菜都多。润肤等功效。胡萝卜素比叶柄高出20多倍，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，健胃利血 、否则很容易引起中毒 。
营养及药用价值很高 ，
不过香椿虽好 ，现代医学研究表明 ，营养价值高
，扁桃体炎 、止泻 、防止动脉硬化
，凉血止血 、磷、祛湿 ，并且食用前一定要用开水焯一下 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。薏米 、理气、微寒 ，雨量增多，谷雨时
谷雨 ，鼻出血 、铁等矿物质 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，维生素C和磷、雨量增多 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，有清热解毒 、维生素C、苦 ，归肺 、黄豆芽 、有机酸 ，解毒宣肺、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、性平 ，防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。肝经 ，这时气温升高 ，谷雨时节 ，简介： 谷雨 ，健胃理气等功效 。